Conheça a eletiva o Fantástico Mundo do Queijo e do Vinho

Conheça a eletiva mais saborosa da ECITEC

    Ministrada pelo professor Diego, de Química, a eletiva (O fantástico mundo do vinho e do queijo) tem se desenvolvido muito na escola, não só dentro como fora.

    Realizada por meio de teorias e práticas, a eletiva também conta com aulas de campo, visitando fábricas e indústrias para os estudantes verem os procedimentos e a produção, tanto do vinho quanto do queijo. Trabalha também com o cognitivo e o psicomotor do aluno conciliando a BNCC (Base Nacional Comum Curricular) à Base Diversificada. Pratica-se o trabalho com densidade (no caso do queijo), separação de fases, reações químicas, dentre elas a fermentação, processo utilizado na produção do vinho, conscientizando também o aluno sobre o desperdício, que atualmente tem sido um grande problema, o uso do leite de vaca ou de cabra, que muita das vezes é jogado fora, coalha ou passa da validade e pode ser convertido em queijo.

    Essa eletiva é uma ótima opção para quem quer produzir queijo e pretende obter lucros com a produção. 

CRÉDITOS: Camilly e Oséas (revisão); Lucas Mateus (edição).